超赞的排骨配蒜蓉酱油。。。
每次回家都特别馋老妈炖的排骨,不用太多味道,只要肉质炖的松软,蘸加了蒜的酱油,真是人间最美味。。。这次特别把麻麻做的过程拍了下来。。。以后看见这个应该就会想起妈妈的味道。
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步骤1/9
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先把排骨入锅煮开。。。
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步骤2/9
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高压锅里放炖肉调料,我这个是妈妈上次给炖猪蹄留下的汤汁。再加入葱,姜,花椒,大料。
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步骤3/9
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将排骨从锅里捞出,放入放好调料的高压锅中。ps.我这绝对是亲妈,排骨多的都要填满了。
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步骤4/9
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加入刚才煮排骨的汤,最好把表面煮出来的肉沫过滤掉。
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步骤5/9
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加入料酒少许,老抽少许。
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步骤6/9
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高压锅盖好盖子,高压炖半个小时。
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步骤7/9
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叮叮叮咚,出锅啦,肉超级嫩,也非常入味。
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步骤8/9
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这是第二盘,太多了,一盘没装下。。。
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最后一步
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蘸上混合蒜蓉的酱油,简直人间最美味。。。幸福的要死掉了。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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