咸味清明饼
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清明时节,江南农村家家户户都要做一种叫“清明糯米饼”的习俗。农村农活忙,没有时间吃饭,做好饼准备随时充饥。这种饼,凉了也可以吃。清明饼形状圆圆的,但味青绿飘香。它是用一种叫“棉菜”和糯米粉制成的。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
棉菜
2把
、
糯米粉
500g
、
面粉
100g
、
咸菜
1把
、
虾皮
30g
、
笋
100g
、
瘦肉丝
200g
、
香菇
10朵(干香菇浸泡备用)
、
清水
150g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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棉菜洗干净剁碎。
-
步骤2/6
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取一个大盆,放入面粉,糯米粉和剁碎的棉菜,加入水,慢慢加哦……揉至面团光滑,备用。
-
步骤3/6
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把咸菜,笋,香菇切碎。瘦肉丝洗干净。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-04-03
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