【美食厨房】土鸡火腿养生煲
鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化,火腿有有健脾开胃、生津益血的功用,对于疲劳虚弱的人很有好处。一道滋补大菜让人精气神倍爽儿。
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步骤1/6
1、整只土鸡清洗干净,烧开一大锅热水,将土鸡放入沸水中,大火烫煮5分钟,使血沫出净,捞出土鸡,将鸡身内外用温水冲洗干净。
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步骤2/6
2、香菇放水中浸发,去蒂洗净;金字飘香火腿切片(要逆着肉纹切,才不会散);生姜切片。
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步骤3/6
3、把鸡放入干净的砂锅内,铺上火腿片、姜片,加入绍酒和足量的水,水面要将鸡身淹没。
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步骤4/6
4、盖好锅盖,大火将汤煲烧开,调至小火煲1个小时左右。
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步骤5/6
5、依次放入香菇片、红枣。
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最后一步
6、鸡汤煲好后,放入青菜,调入盐(先尝味再放盐),撒些枸杞即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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