椒盐皮皮虾
在香港吃的那桥底辣蟹特别好吃,尤其爱那种避风塘做法,于是就试试这种虾,果然不错,美味哦
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菜市场挑好活蹦乱跳的
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刷洗干净,沥水,有些太活了,顺手还拍一刀背,罪过罪过
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准备一下配料
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水没沥干得厨房纸擦干,不能的话。。。。多放油,皮皮虾入锅炸,一般我会复炸一次,二次炸出来色漂亮,焦脆
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炸好先装盘,颜色还不错吧
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锅稍放多一点油,好关键,呆会面包糠才酥
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先炸蒜蓉姜丝辣椒圈,再倒面包糠翻炒
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面包糠特吸油,一会就酥脆了
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倒入炸好的皮皮虾,撒椒盐,喷点生抽,炒匀
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步骤10/11
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出锅撒一把香菜,开吃了
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最后一步
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再来一张
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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