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红烧肉的做法

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红烧肉

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没有故事，只是爱吃，所以会做就比较方便吃。哈哈哈哈哈哈

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉

、

桂皮

、

香叶

、

冰糖

、

葱，姜

、

酱油

、

盐

、

八角

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切成自己喜欢的大块，清水洗净沥干
步骤2/5 点击查看大图
凉水下锅，放两三片姜，一把小葱，煮出血沫捞出，清水洗掉五花肉上的血沫
步骤3/5 点击查看大图
准备好冰糖，八角，香叶，桂皮
步骤4/5 点击查看大图
热锅凉油，小火，倒入冰糖，八角，香叶，桂皮。慢慢翻炒直至冰糖融化，倒入五花肉翻炒。直至五花肉沾满糖色。五花肉炒至金黄的时候。倒入开水没过五花肉，慢炖20分钟，加酱油一勺，再放入五颗冰糖，继续炖
最后一步点击查看大图
炖到汤汁快收完的时候放入盐调味。盛盘！

小贴士

盐一定要最后肉熟了以后放，我没有放蔬菜，如果喜欢放蔬菜的朋友可以自行斟酌，因为我没有用高压锅，全程小火慢炒慢炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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