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面面新主张小长假美食记的做法

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面面新主张小长假美食记

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虽然计划在小长假里做好几道菜,然而葱油拌面并没有出现在"首发阵容"里.长假的第一天早早赶到菜市场赴约,买完饺子皮准备离开时碰巧有人买面条,然后...葱油拌面就诞生了.

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10-30分钟 | 切墩(初级)

细面条(一人份) 80克

、

葱 2条

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

白砂糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秀一秀主料面条君
步骤2/9 点击查看大图
面条放入开水中煮，煮熟后用漏勺沥干水分备用
步骤3/9 点击查看大图
葱条去葱白，取葱叶切成2厘米的小段
步骤4/9 点击查看大图
锅里热油，加入葱段翻炒
步骤5/9 点击查看大图
随着不断地翻炒，葱段慢慢地变成青黄色
步骤6/9 点击查看大图
当葱叶吸满了油脂，颜色犹如烧焦时，即可装盘备用
步骤7/9 点击查看大图
取白砂糖、老抽、生抽各一勺，下锅加热拌匀调成酱汁
步骤8/9 点击查看大图
有了葱白的点缀，面条君显然精神抖擞许多
最后一步点击查看大图
洁白的面条，香脆的葱叶，淋上透着葱油味的酱汁，只需轻轻一拌，瞬间香飘满屋

小贴士

面条煮熟即捞起，避免煮久吸入过多水分影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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