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奶酪包的做法

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奶酪包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

淡奶油 50g

、

牛奶 130g

、

酵母 4g

、

鸡蛋液 30g

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

糖 30g

、

内馅：

、

奶油奶酪 180g

、

淡奶油 40g

、

糖粉 25g

、

奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油以外的材料放入面包机，选择揉面功能揉10分钟加入黄油，继续到揉面程序结束。然后选择面包机发酵进行1小时的第一次发酵。发酵结束后用手揉面团进行排气！然后盖上保鲜膜松弘10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
烤箱调到发酵程序，托盘装上水，把面团放入8寸模具内放入烤箱进行二次发烤。发酵出来的面团比原来大至3倍。
步骤3/11 点击查看大图
预热烤箱！扫上蛋液准备烘烤
步骤4/11 点击查看大图
180度上下火25分钟，要留意面包的表面不要烤焦。可以用锡纸遮挡住，把底部烤好后拿开锡纸烤至着色。
步骤5/11 点击查看大图
烤好后外壳稍硬，放入保够袋，一会装软了。
步骤6/11 点击查看大图
来个十字切！
步骤7/11 点击查看大图
取一份中间横切2道，夹入奶酪馅。
步骤8/11 点击查看大图
夹入奶酪馅
步骤9/11 点击查看大图
然后表面也涂上奶酪
步骤10/11 点击查看大图
占上奶粉
最后一步点击查看大图
在表面筛上糖粉！完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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