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焖拉面的做法

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焖拉面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

拉面 500g

、

鸡蛋 3个

、

圆白菜半个

、

香肠 1根

、

盐

、

酱油

、

料酒

、

白糖

、

香油

烹饪步骤

步骤1/10
煮拉面，我用的拉面是在某宝上买的鲜拉面，很劲道，易煮，煮熟之后一定要过一下凉水，这样做出来的面才不会粘成一坨
步骤2/10 点击查看大图
将圆白菜切成粗细适中的丝，不用太细
步骤3/10 点击查看大图
准备鸡蛋，打散备用
步骤4/10 点击查看大图
将肠切成片，我用的是自己灌制的风干肠，超市也有卖的，各种口味不一样，做焖面最好的是五香的或者川味麻辣的
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒油，将鸡蛋炒散盛起备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒油，放入圆白菜煸炒，放酱油，料酒，盐，和少许白糖，白糖是一定要放一点的，可以提鲜
步骤7/10 点击查看大图
将之前炒散的鸡蛋平铺在圆白菜上
步骤8/10 点击查看大图
将切好的肠也平铺在上面
步骤9/10 点击查看大图
将煮好的面铺在最上面，加水，水的量不用特别多，因为面是熟的，盖上锅盖，小火，焖至汤耗干，关火淋上香油，将面和菜拌匀即可
最后一步点击查看大图
盛盘开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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