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家庭普通面粉自制美味芝士披萨的做法

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家庭普通面粉自制美味芝士披萨

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配菜我放的是洋葱;辣椒；牛肉粒；培根；玉米粒；青豆；烤肠;鸡肉粒；橄榄

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

黄油 20g

、

盐 3g

、

白砂糖 3g

、

酵母 5g

、

牛奶适量

、

马苏里拉芝士奶酪越多越好

、

意大利面酱 4勺

、

黑胡椒 3g

、

罗勒 5g

、

配菜随意

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将黄油放入微波炉打发45秒
步骤2/13 点击查看大图
黄油倒入面粉中，加入盐，糖，酵母，我用的是面点常用的耐高糖酵母，发酵效果更好，普通的也行
步骤3/13 点击查看大图
将奶逐步添加，用筷子搅拌，成絮状的时候停止放奶
步骤4/13 点击查看大图
揉到面团松软光滑即可
步骤5/13 点击查看大图
开始发酵，将面团放入盆中，盖上一块湿布，放入微波炉，微波炉里放一碗热水，有助发酵，发酵1.5-2.5小时
步骤6/13 点击查看大图
发酵过程中，把配菜准备好，家庭自制种类不用太多，其实我更喜欢水果披萨，上面有黄桃，菠萝，我就觉得满足，像榴莲，牛油果现在人们更爱吃更常吃也更贵些的水果我还不喜欢吃。
步骤7/13 点击查看大图
发酵好了
步骤8/13 点击查看大图
用擀面杖擀圆，放入九寸披萨盘内，用叉子叉些小孔，放入烤箱，170度烤10分钟
步骤9/13 点击查看大图
抹上披萨酱，每放一层配菜放层马苏里拉芝士，最后撒上黑胡椒和罗勒，建议减肥的人就少放点马苏里拉吧，毕竟卡路里高
步骤10/13 点击查看大图
放入蔬菜配菜
步骤11/13 点击查看大图
最后放一层马苏里拉，后来想起放胡椒粉和罗勒，没拍照，烤箱上下火180度20分钟
步骤12/13 点击查看大图
好啦，很香很香
最后一步点击查看大图
体验自己做的乐趣

小贴士

拔丝儿的是马苏里拉芝士，放的越多效果越好。这款是厚底的披萨啊，喜欢薄脆的减量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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