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快手菜热炝菠菜的做法

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快手菜热炝菠菜

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因为喜欢学校附近的油泼面里面的菠菜，所以学着自己在家模仿了一下，妈妈说还不错

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜一斤

、

干红辣椒适量

、

麻椒，花椒适量

、

八角小半个

、

葱花适量

、

蒜末四瓣

烹饪步骤

步骤1/4
菠菜焯水，切长短适中的段
步骤2/4
调制适量的调味汁，酱油，陈醋，米醋，比例为1:1:0.5 ，根据个人口味加入适量盐
步骤3/4
锅中放油加五分热，将花椒，麻椒，干辣椒段，八角放入锅中，待油温加热至七八成热时加入葱花，蒜末，锅中材料煸出香味（在油温加热到五成时将火调制最小）
最后一步
将调好的调味汁倒入锅中烹沸，在锅中倒入菠菜，蒜末，翻炒均匀，出锅

小贴士

菠菜不要焯的太老了，可以在里面加适量的绿豆芽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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