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豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心的做法

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豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心

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孩子大了，天气也好了，经常周末外出游玩，或者和小伙伴们一起活动，大人孩子一大堆，这个时候带上点自己做的小点心当加餐实在是太棒了，孩子们超开心！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 350g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 120g

、

奶粉 30g

、

低筋面粉 45g

、

盐 2g

、

糖 10g

、

鸡蛋 1只

、

黄油 40g

、

豆沙馅儿适量

、

黑芝麻适量

、

蛋黄 1只

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
面包桶里先液体后粉的顺利进行，牛奶，淡奶油，鸡蛋，对角放糖和盐，接着是面粉，奶粉，开始搅拌程序，将酵母水放入，第一次搅拌完成后成粗糙面团，这时加入室内软化好的黄油，开启第二次搅拌程序，每次23分钟！接着把面包桶盖上保鲜膜，放入烤箱中层，60度低温发酵40分钟，之后取出面团揉匀排气，分成小份，包人豆沙馅儿，收口捏紧朝下，团成圆形，码入烤盘里，所有面团包好后，入烤箱继续低温二次发酵到两倍大，取出刷一层蛋黄液之后上面拧一些黑芝麻碎，这样处理后的黑芝麻好吸收！烤箱预热160度10分钟，入烤箱中层，上火150下火160烤12分钟，我家烤箱温度高，各种大侠们做的时候看下表面颜色哈，表烤糊了！
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成品图，大儿一次吃6个，二儿吃了一个半！小朋友们都超爱吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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