四神汤-来自宝岛台湾的名小吃
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步骤1/5
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一共四样材料,用来煲汤和煮粥都是很不错的选择。
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步骤2/5
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在煲汤之前,先把材料清洗一遍。
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步骤3/5
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正宗的四神汤一般用的是猪肚或猪小肠,但那个比较难清洗,所以一般我会用排骨来做。
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步骤4/5
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把排骨放入汤煲中,加入足量的清水,大火加热,几分钟后,用勺子撇云浮沫。放入其它材料再用小火煲1.5小时,加入盐即可食用。
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最后一步
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这个汤好不好喝,莲子和淮山非常重要,如果买的淮山熏过硫磺的话,就会发苦,莲子也会很硬,味道就要差远了。
四神汤中的四神是指茯苓,淮山,莲子和芡实,是食补的最佳药膳,可帮助调节免疫系统,强化体质,消肿利尿及养颜美容,适合肠道机能软弱的人。产妇和术后的调养,还有可以帮助消化的养生功效。
跟上一次我发布的四神汤不同,这次没有放党参和薏仁,相对来说更正宗一些,味道同样很不错。
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发布于 2016-04-01
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