文思豆腐汤的做法

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文思豆腐汤

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这是在微博上看到的一款汤，看着清爽于是就试着做做看

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐半盒约150g

、

小黄瓜 1/2根

、

火腿火1/2根

、

鲜香菇 2-3个

、

鸡精少许

、

玉米淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
内脂豆腐半盒，30g的火腿用一半，太多火腿味就过重了，小黄瓜半根。
步骤2/7 点击查看大图
刀沾水后把豆腐切成细丝用冷水泡着
步骤3/7 点击查看大图
半个火腿，半个黄瓜，两个大香菇切丝。
步骤4/7 点击查看大图
开水淖烫豆腐丝
步骤5/7 点击查看大图
淖好后捞出浸在凉水中
步骤6/7 点击查看大图
锅中烧开水或者用现成的鸡汤加热，我没有鸡汤就放了1/4盒鸡汤宝用开水溶化，觉得味道不太正！水开放香菇丝烧开放豆腐丝和火腿丝再烧开放黄瓜丝，水再次烧开后除去表面泡沫，加点盐调味。再加水淀粉勾芡。没有用鸡汤的最后放点鸡精提味。
最后一步点击查看大图
勾芡可以不用太过粘稠，薄薄勾芡，清爽一点也不错。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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