农家宫保鸡丁的做法

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农家宫保鸡丁

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡腿肉 250g

、

油酥花生米 50g

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

鸡蛋 1个

、

水淀粉 20g

、

豆瓣酱适量

、

干辣椒节适量

、

花椒适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将葱.姜.蒜切片备用；鸡腿肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉，料酒，鸡蛋，水淀粉抓匀腌制十分钟左右备用；
步骤2/3
醋、老抽、糖、盐、淀粉、料酒、水调成汁备用，锅内倒入适量的油放入鸡丁炒至断生捞出沥干油分备用；
最后一步点击查看大图
锅里烧油下入干辣椒节和花椒炒香接着下入葱姜蒜片爆香放入鸡丁翻炒均匀后，转大火将兑好的汁水倒入锅中翻炒均匀后倒入花生米炒匀即可起锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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