鸡肉炖山药
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步骤1/6
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鸡肉切块洗净沥干水分
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步骤2/6
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葱、姜切段,蒜切片。
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步骤3/6
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锅中放入少量油,油热放入鸡块翻炒
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步骤4/6
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加入葱姜蒜、料酒、酱油、花椒面、大料、白糖继续小火翻炒
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步骤5/6
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翻炒至鸡肉变色加入热水小火炖30分钟
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最后一步
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山药去皮切块加入鸡肉中继续炖煮10分钟,加盐调味即可。因为山药很容易熟,所以不能炖太久。山药一定要用比较细的铁棍山药,如果炒着吃或是涮火锅用粗的那种山药。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-31
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