草莓饭盒千层
最近网红的饭盒千层看着眼馋,自己动手做了两种口味的。我做的饼皮可以做3个700ml盒子量的千层。
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步骤1/13
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所以步骤前提前将黄油化成液体,两个鸡蛋和糖、盐搅拌均匀至糖完全融化
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步骤2/13
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倒入牛奶,筛入低粉,搅拌至无颗粒状(如果做不到下部咱们可以过滤)
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步骤3/13
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过滤一次之前的面糊
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步骤4/13
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加入液体黄油搅拌均匀
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步骤5/13
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不粘锅热转小火,拿出锅加热一大勺和半勺的面糊锅中让面糊绕圈至铺满锅底(我的是22cm的锅),至饼皮起泡泡后直接倒出来。
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步骤6/13
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我的量做了7个饼皮,晾凉备用
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步骤7/13
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奶油加入糖融化尝尝(可以根据个人喜好增减糖量)
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步骤8/13
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高速打发奶油至硬挺,封上保鲜膜冰箱冷藏20分钟
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步骤9/13
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水果事先切好晾晾水分(别太湿,加入时奶油会化开)
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步骤10/13
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一层奶油、一层草莓、一层皮,依次往上添加(我的饼皮是往里折了,也可以切去多余部分)
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步骤11/13
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最后3个草莓切开,做个完美的排盘。完美空的不由自主(可以加到最上层饼皮就完工)冰箱冷藏口感更佳
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步骤12/13
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来个照片
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最后一步
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这是红龙果的
水果提前切开晾干水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-31
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