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Mucci:我想尝试的24味——No.7:香浓可可燕麦片饼干的做法

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Mucci:我想尝试的24味——No.7:香浓可可燕麦片饼干

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过年的时候做了大批量的蔓越莓曲奇饼干，一个品种又觉得太单调，想搞双色礼盒，可可粉一定是主色调了，加什么好呢？无意间抬头望到橱柜里放着一罐燕麦片，顿感它一定能和可可完美融合，可可的浓郁，燕麦片的清香，混合起来恰到好处，于是参照蔓越莓曲奇饼干的做法，竟然效果出奇的好，大家赞不绝口，好吃极了~^o^

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 180g

、

黄油 110g

、

糖霜 85g

、

可可粉 10g

、

燕麦片 70g

、

鸡蛋（打散） 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是你要准备的材料
步骤2/13 点击查看大图
将黄油融化
步骤3/13 点击查看大图
加入糖霜、可可粉，搅拌
步骤4/13 点击查看大图
加入燕麦片，搅拌
步骤5/13 点击查看大图
加入鸡蛋液（1个鸡蛋），搅拌
步骤6/13 点击查看大图
加入过筛面粉，揉捏成团
步骤7/13 点击查看大图
将面团挤压入饼干模具
步骤8/13 点击查看大图
套食品袋，放入冰箱冷冻1小时（不是冷藏哦）
步骤9/13 点击查看大图
脱模，均匀切片4mm（为了包装）
步骤10/13 点击查看大图
个人感觉，切成长条形更适合
步骤11/13 点击查看大图
放入烤盘，之间留有足够空隙
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热，放入中层，180度18-20分钟
最后一步点击查看大图
取出放凉，完成

小贴士

1、燕麦片就是普通熟燕麦片，平时早餐可以用来冲牛奶的这种 2、面团较软，没有模具的朋友，可以等黄油稍凝固后再整形，或者有个偷懒的方法直接搓圆压扁呈饼状烘焙 3、个人感觉长条形的切法，更适合这款饼干，吃起来也方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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