【曼步厨房】快手早餐 - 烟熏三文鱼蛋饼
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现代都市人节奏快，相信多数朋友的早餐都是路边摊或者早餐铺解决，其实还是有很多快手早餐可以家里准备的，既美味又营养！ 三文鱼在熏制方法上还是有较大差别的，分为冷熏与热熏。 - 冷熏是利用低温将木香慢慢推入，使得三文鱼不被熏熟，弹性依然。 - 热熏是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，这是北欧的传统三文鱼烹调方法，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食人士的最爱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备材料：鸡蛋2枚，牛奶2tbsp，烟熏三文鱼适量（冷熏），黄油，海盐，黑胡椒适量
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步骤2/7
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先将鸡蛋打散，加入黑胡椒以及牛奶打均匀待用；
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步骤3/7
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平底锅中火将黄油融化之后加入蛋液，用锅铲稍稍推几下待蛋液稍稍凝固以后即熄火；
步骤4/7
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发布于 2016-03-30
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