天水面鱼儿
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步骤1/14
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市场买的农村新磨的新鲜玉米面
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步骤2/14
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锅中水烧开后,缓缓散入玉米面,注意左手手抬高一点,均匀少量撒入,右手不停搅拌,避免大块形成
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步骤3/14
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继续散面
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步骤4/14
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到面糊的程度,用锅铲不停搅拌,避免糊锅
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步骤5/14
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准备一盆清水,还有专业漏勺
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步骤6/14
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将面糊从漏勺倒入,可见面鱼儿从洞洞中漏出来了,向水中钻入
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步骤7/14
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可以用勺子在漏勺内辅助下压
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步骤8/14
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不断形成黄色的面鱼儿
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步骤9/14
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做好的面鱼再水中,水温升高可以换一盆凉水,更筋道
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步骤10/14
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准备好蔬菜,切丁
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步骤11/14
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根据家中现有的蔬菜,随意搭配
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步骤12/14
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锅中炒好,绘成卤
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步骤13/14
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捞出面鱼儿,浇上菜卤,根据个人口味加入辣椒,蒜,醋,盐等调料,上桌啦
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最后一步
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健康美味的面鱼儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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