凤梨酥(纯凤梨馅)
俺家老公最爱吃这个了,做过几次,在超市买过一次,他吃了一块就不吃了,说不好吃,我想当然不好吃了,里面的冬瓜太多了,凤梨能有多少啊??嘻嘻还是自己做的纯。这次我用的馅全是菠萝,不试试怎么会知道不加冬瓜会更好吃呢
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
把菠萝去皮,我在超市买的,直接就让皮去掉了,省事多了,洗干净
-
步骤2/17
点击查看大图
把菠萝切成四瓣,切除硬心,切成小丁,放料理机打成蓉,不要打的太碎哦,那样吃起来没有纤维感,用纱布过滤掉菠萝汁
-
步骤3/17
点击查看大图
现在就是炒馅了,把菠萝蓉加冰糖放入不沾锅里,大火炒
-
步骤4/17
点击查看大图
炒啊炒,炒到汁水快收干时倒入麦芽糖,继续炒,炒干就可以了,放凉备用
-
步骤5/17
点击查看大图
做酥皮,把低粉、吉士粉和奶粉混合过筛备用
-
步骤6/17
点击查看大图
黄油室温软化后加糖粉和盐
-
步骤7/17
点击查看大图
用电动打蛋器打至蓬松状
-
步骤8/17
点击查看大图
加鸡蛋液
-
步骤9/17
点击查看大图
打均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入过筛的粉类
-
步骤11/17
点击查看大图
拌成团
-
步骤12/17
点击查看大图
把酥皮面团分成18克一个,凤梨馅分成21克一个,(按自己的模具大小来分哦)
-
步骤13/17
点击查看大图
把皮按压成片,包上馅
-
步骤14/17
点击查看大图
收紧口
-
步骤15/17
点击查看大图
放入凤梨模,压平,都做好后放入预热好的烤箱,180度烤10分钟后取出翻面
-
步骤16/17
点击查看大图
翻面后继续烤12分钟即可(烤箱温度仅供参考)
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
凤梨酥的其他做法
凤梨酥的相关分类
凤梨酥的相关推荐
-
自制红豆沙馅
6850190人看过 -
元宝凤梨酥—不需要带模具烤
833027人看过 -
这些天,我炸油条的技术越来越炉火纯青了
704592人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3563182人看过 -
应季凤梨酥(含炒馅方法?
55706人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#凤梨酥
118014人看过 -
自制黑芝麻酱
51912人看过 -
补钙宝藏|自制黑芝麻酱
51790人看过 -
三色炒虾仁
17364422人看过 -
#时令蔬菜最养人# 猪肉豆角大蒸包
100230人看过 -
松仁玉米
4765708人看过 -
芝士火腿香葱岩烧吐司~(简易版)
145129人看过