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酿蘑菇的做法

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酿蘑菇

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10~30分钟

干香菇 150g

、

肥瘦猪肉 250g

、

莲藕 1节

、

香葱 2根

、

薯粉 10g

、

鸡蛋 1个

、

蒜头 6瓣

、

生粉适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干香菇热水泡开，洗干净
步骤2/10 点击查看大图
香菇去蒂，用剪刀很方便
步骤3/10 点击查看大图
猪肉剁碎~
步骤4/10 点击查看大图
莲藕跺碎或擦成藕泥~
步骤5/10 点击查看大图
香葱洗干净切碎，分成两份，留一部分煮汤汁用~
步骤6/10 点击查看大图
香菇蒂切碎~
步骤7/10 点击查看大图
猪肉、莲藕、香菇、葱和薯粉放入盘里打一个鸡蛋下去，加入酱油和盐搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
肉馅腌一小时入味。用个勺子把馅勺到香菇上，用小圆勺特别好弄~
步骤9/10 点击查看大图
把做好的香菇摆在蒸盘上，下锅隔水大火蒸15-20分钟~
最后一步点击查看大图
把蒜剁成绒，然后热锅，倒入油炒下蒜绒，加入葱、酱油、盐、生粉和半碗水煮成浓汁，汤汁倒到蒸好的香茹上~

小贴士

新鲜香菇也可以；猪肉肥瘦1：2；因为香菇没味，所以最后要煮些汤汁淋上去~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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