小炒肉---下饭经典菜

浏览 39056 · 收藏 922 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

话说今天这盘肉还真是不便宜，说什么正宗土猪肉，不过看在好吃的份上，也就ok啦最近都觉得自己更新菜谱的频率明显高了哈，你们有木有很开心呢不过我还是决定稍稍的放慢脚步，来好好的护理下我的皮肤了。。。

食材清单加入采购清单

五花肉 400g

、

青椒四五个

、

红椒六个

、

姜 3g

、

蒜四瓣

、

耗油半勺

、

老抽四分之一勺

、

生抽一勺

、

糖适量

、

鸡精少许

、

豆鼓 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好所有需要的材料，我今天用的是细细的尖椒，有一点辣辣的，更开胃下饭，不吃辣的一般的辣椒就可以了
步骤2/19 点击查看大图
将五花肉切成三厘米的左右的均匀薄片
步骤3/19 点击查看大图
将肉放进干净的碗内，加入半勺耗油，少许盐，老抽四分之一勺，植物油半勺，用手彻底抓匀腌制十分钟左右
步骤4/19 点击查看大图
尖椒去蒂，对半切开，，再切成细长条，清洗掉辣椒籽
步骤5/19 点击查看大图
红尖椒也同样处理
步骤6/19 点击查看大图
大蒜生姜切碎备用
步骤7/19 点击查看大图
炒锅上油烧热，放少许油，不需要太多，冷油放入肉片小火煸炒
步骤8/19 点击查看大图
煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用
步骤9/19 点击查看大图
锅内剩下的油放入豆鼓，姜末蒜末小火炒出香味儿
步骤10/19 点击查看大图
放入青红椒丝儿炒匀
步骤11/19 点击查看大图
再放入少许盐，中火炒至椒丝儿变软
步骤12/19 点击查看大图
倒入事先炒好的肉片儿
步骤13/19 点击查看大图
加入少许生抽，糖，鸡精调味
步骤14/19 点击查看大图
再翻炒一分钟左右，让菜入味儿就可以出锅啦
步骤15/19 点击查看大图
很香很下饭，这样炒出来的肉也不会觉得腻。。
步骤16/19 点击查看大图
蒜苗炒土豆片儿
步骤17/19 点击查看大图
腌萝卜
步骤18/19 点击查看大图
清蒸鲫鱼
最后一步点击查看大图
当我们开始享受一个人的生活，开始懂得了用读书，工作，吃饭，看电影，或者坚持一些小爱好来填满自己的生活，而不是一味的将排挤孤独的方式寄托于另一个人，才能真切的感受到生活的舒适和自由，才不会在面对所爱的人时，试图用孤独，付出来打动对方，捆绑对方，而是应该彼此支撑，彼此成全。