蒜薹炒腊肠
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看看不起眼的蒜薹有多厉害吧!蒜薹是正确写法,蒜台是错误的。营养功效 蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。 杀菌作用 蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 通便防痔 蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蒜薹洗净,切断,锅内放油烧热后,下蒜薹煸炒。对!你没有看错!半熟后盛出。
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步骤2/4
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用剩下的底油,煸炒香肠,放入葱花,花椒,香肠出油后,在倒入蒜薹,进入二次炒制。
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步骤3/4
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马上放入酱油调色,盐,关火出锅,装盘。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-03-30
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