滑溜鸡片的做法

点击查看大图

滑溜鸡片

浏览 15.0万 · 收藏 3193

鸡肉软嫩，入口即化的感觉，小白也可以成为大厨。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 1个

、

鸡肉片 300克

、

蒜茸适量

、

食盐适量

、

胡萝卜半根

、

淀粉 2勺

、

小苏打 10克

、

鸡蛋清 1个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一片鸡胸肉，片成拨片备用。
步骤2/6 点击查看大图
用小苏打水揉搓5分钟后用清水洗净。放入盐，料酒，胡椒粉淀水，鸡蛋清，食用油搅拌均匀入味十分钟。
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，油热3成即可放入几肉片，5秒后在进行翻炒避免鸡肉炒碎。鸡肉完全变色后盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
底油放入葱姜蒜水进行简单翻炒后倒入淀粉水，盐炒至粘稠。
步骤5/6 点击查看大图
倒入尖椒胡萝卜片和鸡肉片大火快速翻炒20秒即可出锅。
最后一步点击查看大图
完美上桌，开吃！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

小苏打也可以用淀粉替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

换个做法

滑溜鸡片的其他做法

滑溜鸡片的相关分类

荠菜儿菜腌笃鲜春笋青团私房菜更多

滑溜鸡片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许