韩国石锅饭
突然好想吃前两年吃过的正宗韩国石锅饭,昨晚就开始做思想准备了。一大早起来就开始准备。
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步骤1/8
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准备好预先弄好的泡菜
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步骤2/8
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接着就是自制的韩国甜辣酱,其实外面买的我从来没有试过,不过既然可以自己弄没必要买(这个甜辣酱可以拿来做好多东西呢,味道棒棒的,我就是用这个甜辣汁来弄红烧土豆)
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步骤3/8
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韩国红烧土豆,我非常喜欢这个红烧土豆,这是我第一次弄甜辣酱跟这个红烧土豆。把土豆皮去后切块,建议大块点,待会煮的时候不容易成土豆泥,切好后就泡水,为了去掉土豆的淀粉,不然土豆烧好会成糊。泡水后放一边静置,于此同时切一些洋葱粒和蒜粒爆香后倒入土豆小炒,然后看到土豆表面有点变色后就可以到一点水,我倒了两碗,因为我喜欢多点汁可以让我的饭吃起来香甜,然后再加入砂糖,酱油适量盖上盖子焖几分钟时间,然后用筷子插进去看看土豆熟了就可以倒甜辣酱进去继续翻炒片刻,盖上盖子煮,因为土豆的淀粉质,所以不需要任何勾芡,土豆慢慢的变色,然后汁也收得差不多就可以上锅了,放一边备用。
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发布于 2016-03-30
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