香菇肉糜菜心

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因为素素的香菇青菜解决不了想吃肉肉的馋嘴猫(=￣ω￣=)✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ 所以改良了一下。但是用的肉不多，这个菜又少油，怕胖的亲们也不用担心哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菜心 4颗

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香菇 2个

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肉糜适量

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甜面酱

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蒜蓉

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的食材都在这里咯。颜色搭配看着就好有食欲的哦✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
步骤2/9 点击查看大图
菜心切开，不要切断根部哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦！再洗洗干净哈！（其实我个人喜欢没有根部的菜心，为了好看也是没有办法( •̩̩̩̩＿•̩̩̩̩ )）
步骤3/9 点击查看大图
香菇去蒂洗净雕花。这个不用教吧٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ看图片就知道怎么弄对吧哈哈\(^o^)/
步骤4/9 点击查看大图
腌制肉糜，白胡椒一点点（去腥加味），料酒（去腥），酱油（入味上色），五香粉一点点（增加肉的香味），豌豆粉（增加肉的嫩度），色拉油。调匀静制10分钟。亲们不要漏掉任何一种哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
步骤5/9 点击查看大图
热油入蒜蓉（油温不能过高否则蒜蓉会糊掉）加入香菇后加入一小勺甜面酱，炒匀后放入一小碗水，中小火闷七八分钟，再大火收汁，炒好后放置一旁备用。
步骤6/9 点击查看大图
热油如肉糜炒开，油不需要太多，因为肉本身也会出油，肉糜炒开后加入一小勺甜面酱，翻炒匀后加入一点水，熬三分钟后放入一小勺鸡精。
步骤7/9 点击查看大图
调制好水淀粉，加入肉糜，开大火炒匀。（加水淀粉的原因是勾芡和过滤油，水淀粉和肉炒匀后油就会分离开，此菜就不会油腻以及担心长胖）
步骤8/9 点击查看大图
烫菜心，根据个人口感哦，喜欢脆脆的亲们就少烫两分钟。(๑•́ ₃ •̀๑)
最后一步点击查看大图
将菜心去水摆盘，中间放入香菇，最后淋入肉糜。怎么样，看着还不错(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦(〃'▽'〃)