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药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲的做法

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药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲

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春天正是吃穿心莲的季节，这种药用植物有清热解毒、消炎消肿止痛作用。最近貌似感冒病毒流行，很多盆友都中招了，不是发烧就是咳嗽。。还是炒点儿穿心莲吃吃吧。味道不苦，叶子肉肉的质感，茎是脆脆的。再来点儿清肺润肠的黑木耳，杀菌抗疲劳的的大蒜，好吃好做又有效。

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10分左右 | 切墩(初级)

穿心莲 40

、

木耳适量

、

大蒜几瓣

、

盐 3克

、

植物油 1勺

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻。水发木耳洗净，分成小块。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份。
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油，爆香大蒜。
步骤3/6 点击查看大图
下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。
步骤5/6 点击查看大图
也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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