蜂蜜柚子茶

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天气冷了，这个季节，尤其是北方，因为太干燥，很容易出现因为肺不舒服而导致咳嗽，特别是家里有小朋友的，这个季节也正是生病的高发期，所以天冷后，饮食方面一定要记得好好养肺，还有多喝水，但是很多人都不喜欢喝白开水，主要还是因为没有任何味道，特别对于孩子们来说，更是如此，那么今天我们就来说一下，即可以更好的养肺，还可以让孩子因为有了它，而喜欢上喝水的一个东西吧，那就是柚子，这东西真的是浑身是宝，皮，肉都是很好的东西，多吃它，可以润喉养肺，加入蜂蜜冰糖后，效果更佳，而且味道也是甜甜的，非常好喝，家里供暖很热，不过因为有臻米除味器，放入冰箱，不仅可以保持新鲜度，还可以防止其它食品之间相互串味哈，太好了！

食材清单加入采购清单

柚子 1个

、

蜂蜜 100g

、

冰糖 100g

、

盐 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我用的是红色柚子肉来制作的，这样成品颜色会更好看，这个大家随意即可，先将柚子用盐搓洗干净，然后再将柚子肉和皮分别剥离，如图所示
步骤2/15 点击查看大图
接下来处理一下柚子皮部分：将机子皮里面的厚厚的白瓤部分去除掉，去的越干净越好，这样成品味道也会更佳
步骤3/15 点击查看大图
将处理好的柚子皮，切成细细的丝，越细越好哈，这也是展示刀功的时候了，嘻嘻，如图所示。
步骤4/15 点击查看大图
容器中放入适量盐和水，将切好的柚子皮丝，清洗浸泡30分钟以上
步骤5/15 点击查看大图
浸泡柚子皮丝的时候，我们可以来处理一下柚子肉的部分：将柚子肉用一半就可以，撕成碎碎的，如图所示。
步骤6/15 点击查看大图
将浸泡好的柚子皮丝捞出来，放入锅中，同时倒入水（水的用量可以轻松盖过柚子皮即可），如图所示
步骤7/15 点击查看大图
将其开启大在火煮开，继续煮10几分钟至柚子皮明显呈现透明色即可
步骤8/15 点击查看大图
将煮过的柚子皮丝捞出用清水再次清洗几次，可以彻底去除柚子皮的苦涩味道，如图所示。
步骤9/15 点击查看大图
接下来需要用不沾锅来操作喽：将清洗干净的柚子皮丝捞出放入锅中，同时将撕碎的柚子肉及冰糖一同都放入到锅中，如图所示。
步骤10/15 点击查看大图
开始开启小火进行炒制喽，不需要放水，因为柚子肉中含有水分，所以随着加热，会出来很多水分，将其进行小火不停的翻炒即可
步骤11/15 点击查看大图
整个操作过程要非常有耐心，大约需要用时40分钟至1个小时左右吧，将其一直翻炒至水分蒸发，柚子肉及柚子皮丝完全都黏稠在一起的状态
步骤12/15 点击查看大图
做好装入无水无油的瓶中，将倒入的蜂蜜搅拌均匀，这样一瓶可口的蜂蜜柚子茶就制作好了即可
步骤13/15 点击查看大图
彻底凉透后放入冰箱即可，冰箱里放的臻米除味器，一点不用不用担心会被别的食品串味，而且还可以保持其新鲜度哦
步骤14/15 点击查看大图
来张近图看看
最后一步点击查看大图
直接冲水喝即可

小贴士

1、柚子皮一定要多用盐水清洗浸泡，这样可以更好的去除柚子皮的苦涩味道，后面将柚子皮丝煮一下的目的也是为了更好的去除其苦涩味道。 2、操作中要全程用小火，耐心的来翻炒哦。 3、一定要用不沾锅，否则最后粘粘的，会让人崩溃哈。

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发布于 2020-12-12

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