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紫苏叶酱爆小海蟹的做法

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紫苏叶酱爆小海蟹

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胶东的酱爆海鲜的代表作，酱爆小蟹，加紫苏叶，去寒

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海蟹 600g

、

紫苏叶 50g

、

豆面酱 50g

、

葱末，姜末适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜海蟹洗净，大的对半切开，买的小蟹里还掺了两只虾爬子，没关系，一起爆了，海鲜里酱爆最好吃的还是肶脐，可惜我没拍过程，只有成品照，一样的爆法的
步骤2/3 点击查看大图
紫苏叶洗净，葱末，姜末，面酱备好
最后一步点击查看大图
可惜也没有拍过程，油烧热，加葱末，姜末，紫苏叶，面酱爆香，下入螃蟹翻炒，太干巴锅的话可以稍微加点水，等蟹壳变红熟透即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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