软欧（三种口味哒）

浏览 9881 · 收藏 33

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直很喜欢吃原麦山丘人道烘焙的软欧外皮脆脆的里面内馅饱满自己在家也可以做出来啦！而且想放什么配料都可以自由搭配！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 380g

、

水 130ml

、

酵母 5g

、

糖 40g

、

盐 3g

、

红茶包一袋

、

奶粉（面包体） 30g

、

奶油奶酪 60g

、

菠萝粒少许

、

自制栗子馅少许

、

黄油（面包体） 30g

、

黄油（馅料） 15g

、

奶粉（馅料） 15g

、

蛋液 15g

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/14
红茶包➕热水冲泡好冷却备用
步骤2/14 点击查看大图
所有面包体的配料放好红茶包里面的红茶沫放入更香 ps 小窍门：除黄油和酵母以外的材料可以先搅拌成团（一定是在天气凉快的时候）过夜这样更容易搅拌出膜
步骤3/14
一次发酵好分割成3份面团再静置15分钟
步骤4/14 点击查看大图
奶油奶酪软化和菠萝糅合
步骤5/14 点击查看大图
自制的栗子泥解冻备用
步骤6/14 点击查看大图
奶酥馅：黄油软化！不是成液态！加入糖粉后分次加入蛋液搅拌均匀再加入奶粉
步骤7/14 点击查看大图
面团上加入
步骤8/14 点击查看大图
加入栗子泥
步骤9/14 点击查看大图
加入奶酥馅（我做的有点稀大家最好做固态点不然会漏出来 ( ‾᷄꒫‾᷅ )）
步骤10/14 点击查看大图
卷起来二次发酵后用刀割口再撒点面粉上下火180度20分钟即可
步骤11/14 点击查看大图
之前做的紫薯泥+奶油奶酪+糖粉是不是颜色炒鸡好看！Ψ( ◉ཅ◉ )Ψ
步骤12/14 点击查看大图
还有一个紫薯奶酪+栗子泥
步骤13/14 点击查看大图
也是超级好吃又好看！
最后一步点击查看大图
早餐来份自制的软欧搭配一碗甜羹+水果简直完美呀！