肥叉烧
作为爱吃米粉的我 家乡的味道时常让我想念。这个肥叉烧在老家吃螺蛳粉是最爱吃的 酥脆不腻 ,简直是米粉好搭档 。做法简单易学,
-
步骤1/7
点击查看大图
三层肉去皮 ,切成20 厘米长 ,2 厘米厚长条 。加入酱油 ,盐,鸡精,十三香,白糖,搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
拌好的肉 腌制2 小时以上,腌制越久越入味哦。
-
步骤3/7
点击查看大图
油烧至5-6 成热,基本是锅底开始有点小泡泡冒出来就可以了。
-
步骤4/7
点击查看大图
面包糠倒入无水器皿中
-
步骤5/7
点击查看大图
腌好的肉全部均匀裹上面包糠 ,下入油锅 。下锅前 ,抖掉多余的面包屑
-
步骤6/7
点击查看大图
肉块入锅后先不要搅动,让油温把面包糠先定型,再进行翻个炸另一面。炸肉可以用中小火 ,才不至于外面已经焦了 ,里面肉还没有熟 。
-
最后一步
点击查看大图
炸到外面有点焦黄 筷子插下去可以穿过肉就熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-29
肥叉烧的其他做法
肥叉烧的相关分类
肥叉烧的相关推荐
-
不用叉烧酱的叉烧制作
44092人看过 -
叉烧
142172人看过 -
锅底叉烧
27400人看过 -
叉烧酱做叉烧
203658人看过 -
日食记|脆皮五花肉
313937人看过 -
秘制叉烧(无需叉烧酱)
3561人看过 -
叉烧
160138人看过 -
秘制叉烧
22390人看过 -
炸五花肉
87793人看过 -
秘制叉烧
28783人看过 -
#肉食主义狂欢#懒出新高度简版菜→广式叉烧
89296人看过 -
马斯卡彭生酪拿铁
30755人看过