教你如何在家做一碗高颜值的［海鲜乌冬面］
本来想做个日式拉面的，打开冰箱发现没有拉面只有乌冬面，还有些剩了一半的冻海鲜，加上前天熬的牛尾汤还剩下好多，那就改成海鲜乌冬面也不错，日式拉面也可以用这个方法哦！只要熬好浓浓的汤头，再煮个拉面，放点火腿肠，鸡蛋，海苔，鱼板以及你喜欢的各种海鲜，瞬间华丽变身为日式拉面啦！
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先熬制牛尾汤，牛尾汤做好后可以先喝一顿哈！牛尾清洗干净，放冷水里煮开。同时旁边用砂锅再做一锅开水。
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将煮开并变色的牛尾捞出放在旁边已煮开的砂锅里，再把砂锅里浮沫捞出。
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放入姜片、料酒、胡椒粉去腥。
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水开后盖上盖子转小火煮2小时。
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2小时后，山药去皮洗净身上的粘液，切块。放入牛尾汤里，再放入洗净的薏米。再放入盐调味。盖上盖子继续煮2小时，放入枸杞煮10分钟。
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第二天一早可以准备海鲜乌冬面啦！鸡蛋中火煮五分钟，关火，放入冷水中浸泡。
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步骤7/12
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你喜欢的各种海鲜洗净备用。我家里正好有这些，大虾、瑶柱、海虹肉。海鲜放入适量白酒、胡椒粉、盐腌制五分钟。
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做一锅开水，把海鲜煮熟。大概煮个2分钟即可。
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煮面和把汤加热同时进行。
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全部盛入碗中，这样一碗高颜值的海鲜乌冬面就做好啦！
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步骤11/12
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再放点鱼板，海苔丝。
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最后一步
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熬了四个小时的牛尾汤还是挺浓郁的哈！
1、牛尾最好提前浸泡2小时以上。
2、薏米也要提前浸泡一晚。也可以不放薏米，牛尾汤的做法是我之前发过的博文，我犯懒拷贝过来了，这次煮汤我没有放薏米。
3、做拉面可以放入任何你喜欢的食材，省事的做法就是放入鸡蛋，火腿，青菜。
4、我这个做法并不是正宗的日式拉面，只是觉得这样做很美味，而且很省事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-29
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