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香椿鸡蛋饼

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冰糖薄荷

姑姑带来的香椿，之前和鸡蛋一起炒的，本人还是偏爱面食，剩下的就做饼吧，把春天的味道吃掉！
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10分左右   |   切墩(初级)
香椿 一小把
、
鸡蛋 两个
、
面粉 适量
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

香椿别忘记开水里面汆一下，时间不要太长，大概一分钟，（PS在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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