青椒干煸鸡块
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这是我妹妹去我家，必点的菜～吃不到我爹爹做的！只能自己回忆步骤来做～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸡肉 尽量切小块 我这里买的是半只鸡 不要头。
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步骤2/6
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葱切段。蒜拍扁。姜切丝（多些姜去腥）我不太喜欢用料酒 所以喜欢用姜八角 干料 花椒 干辣椒切段青椒切段
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步骤3/6
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油温OK了 就放入鸡肉～（此处鸡肉不做任何加工。如果喜欢肉质很嫩那种 就可以放芡粉、姜丝、料酒，少许酱油 放置10分钟）我现在是中小火 煸等鸡肉水分差不多出来了，或者看表皮变色了，就差不多可以加料了～
步骤4/6
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发布于 2016-03-28
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