红薯粉蒸肉_微波炉版
小时候的味道，跟北方米粉肉不太一样，不用加腐乳。
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步骤1/12
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这次用的前臀尖，没有五花肉那么肥。从冻箱拿出来，室温解冻半小时，等肉没有完全变软时切片，这样能切的很薄
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步骤2/12
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越薄越入味，越容易入口
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步骤3/12
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红薯去皮，切小块
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步骤4/12
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郫县豆瓣酱一勺，能吃辣就放两勺。白糖半勺，蒸肉米粉100g，食用油1勺，拌匀
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步骤5/12
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加点食用油，大概半勺的样子，这样蒸出来不会干，肉不发柴
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步骤6/12
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拌匀拌匀。豆瓣酱比较咸，所以不用放盐了，重口除外
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步骤7/12
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找个大小适当，外观圆圆的碗，碗的形状决定做出来的粉蒸肉形状哦。把拌匀的肉片一片片铺在碗沿
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步骤8/12
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沿碗边铺开
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步骤9/12
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把红薯块放肉片上面
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步骤10/12
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像这样放进微波炉专用蒸锅里
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步骤11/12
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高火二十分钟就可以啦。端出翻盘，撒上葱花就可以啦
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最后一步
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红薯香甜，加上肉肉的鲜香，好满足
用五花肉做出来更香，不过会油腻些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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