手撕牛肉（十二哥版）的做法

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手撕牛肉（十二哥版）

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 1000g

、

花生油 500ml

、

盐焗鸡粉 1包

、

辣椒粉 30g

、

孜然粉 30g

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉选有纹路的顺纹路切成条状，放盐焗鸡粉腌制2个小时；
步骤2/7 点击查看大图
水烧开后放腌制好的牛肉焯水；
步骤3/7 点击查看大图
焯好水的牛肉捞出晾干水；
步骤4/7 点击查看大图
油烧热放牛肉炸，一般4分钟，时间与牛肉多少有关，不绝对；
步骤5/7 点击查看大图
炸好的牛肉捞出，观察一下炸的情况；
步骤6/7 点击查看大图
炸牛肉的油空炸一会儿，等油里的水没有了，再复炸牛肉一次，时间根据你第一次炸的情况，一般3分钟；
最后一步点击查看大图
牛肉炸好捞出，放盐、辣椒粉、孜然粉。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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