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糖醋鱼的做法

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糖醋鱼

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青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，肉质坚实，营养价值高。青占鱼还含有二种营养价值高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)。有助于生长发育、提供智力。简单好吃的家常菜----糖醋鱼。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

青占鱼 600克

、

糖醋酱 100克

、

盐 5克

、

油 4ml

、

酱油 3ml

、

料酒 2ml

、

生姜 10克

、

葱 1根

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材：青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块、葱1根。
步骤2/6 点击查看大图
鱼洗净去内脏、切大块，放盐、料酒腌制10分钟；
步骤3/6 点击查看大图
苏泊尔压力快锅，热锅，锅底放油，放腌制好的鱼块，生姜煮到微黄，轻轻翻转另外一面继续煮，二面微黄放入酱油、胡椒粉、葱白。PS：只需要2-3分钟。
步骤4/6 点击查看大图
加入糖醋酱、盐用筷子拌均：PS：不要太大力，防止鱼块碎
步骤5/6 点击查看大图
苏泊尔的这款压力快锅，可以使用明火、电炉、电磁炉、卤素。我使用的是电磁炉，约1分钟，限压阀稳定排气，改为小火，再煮1分钟，关火。
最后一步点击查看大图
苏泊尔压力快锅压力阀下降到原位，开盖，放入葱末，家常菜美味的糖醋鱼就可以享用。

小贴士

1.苏泊尔压力快煮锅，耗时少，煮的时候注意限压阀； 2.鱼块切好放盐、料酒腌制可以去腥，肉质也嫩； 3.煮鱼块的时候注意火不能太大； 4.葱白先放入，绿葱容易变黄，故开盖之后放入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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