麻辣排骨
今天休假在家,就想发挥一下许久未启用的厨艺,但又不想做普通菜,于是自创个香辣排骨
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步骤1/8
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排骨洗净,冷水下锅,水开之后取出,洗干净
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步骤2/8
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这一步忘了拍照了,将煮好的排骨放进大碗里,取小葱切碎,加入排骨中,同时倒入老抽,生抽和料酒,腌30分钟
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步骤3/8
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放猪油入锅,烧热后,将花椒,香叶和八角入锅炒炒出香味
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步骤4/8
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放入葱姜蒜一起炒炒
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步骤5/8
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将腌制好的排骨入锅煸炒,注意不要把碗里面的酱汁倒入炒锅,只将排骨倒入锅内炒,等炒出颜色和香味
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步骤6/8
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等炒出香味和颜色
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步骤7/8
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将干辣椒撕碎,和山楂一起放入锅内,加纯净水,盖上锅盖中火煮。
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最后一步
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收汁出锅,喜欢吃辣的话可以多放一些
费时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-28
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