鲶鱼炖豆腐ke
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鲶 鱼 【性味】性温,味甘。 【归经】归胃经。 【功效】补中气,滋阴,开胃,催乳,利小便。 宜:体虚虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者宜食 。鲶鱼的最佳食用季节:在仲春和仲夏之间 ,适合人群: 适合一般人食用,尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。
营养分析
查看详情
290克
362克
101克
4281
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鲶鱼
一条
、
食用油
适量
、
老抽
适量
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
北豆腐
6块
、
葱末
适量
、
姜末
适量
、
蒜末
适量
、
大料
一颗
、
花椒
1小包
、
自制山楂酱
1勺
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
香菜
3棵
烹饪步骤
-
步骤1/7
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原料:食用油.老抽.郫县豆瓣.豆腐.葱姜蒜末.香菜3棵.自制山楂酱.大料一颗.花椒一小包.盐.鸡精适量。
-
步骤2/7
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鲶鱼洗净切成2指宽的段,入沸水焯去土腥及脏物,再加入老抽.料酒.水淀粉腌制1小时。
-
步骤3/7
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热锅凉油,将花椒.大料煽香。
步骤4/7
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发布于 2016-03-28
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