汤种法【蒜香软包】
蒜香浓郁的蒜香软包，吃过一定爱上，这款是我大爱滴面包之一，当蒜香满屋时的幸福感犹在心间！
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步骤1/27
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先准备汤种做法，可以用滚水
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步骤2/27
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倒入面粉中
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步骤3/27
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拌均，用滚水的话放凉后密封放冰箱冷藏一夜，用常温的水的话就放微波炉小火30秒
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步骤4/27
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第二天做的时候取出拌均，粘稠的状态
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步骤5/27
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酵母和水混合，和主面团材料，汤种材料混合
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步骤6/27
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主面团的黄油隔水融化
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步骤7/27
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后加油将面团搓至扩展状态
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步骤8/27
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揉团盖上温暖处发酵
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步骤9/27
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发至两倍半大，无塌陷无回缩很完美
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步骤10/27
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搓揉排气，分成四个相同的面团，盖住醒发15分钟
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步骤11/27
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接下来开始整型了，擀成长形
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步骤12/27
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两边往中间卷一下
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步骤13/27
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再对折捏紧
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步骤14/27
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反过来
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步骤15/27
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每个如是
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步骤16/27
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盖住发酵一倍大
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步骤17/27
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中间划一刀，稍微深一点
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步骤18/27
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将葱切细粒，黄油隔水融化，蒜瓣切碎
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步骤19/27
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蒜茸加入热的黄油中
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步骤20/27
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加盐加葱拌匀
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步骤21/27
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均匀的放入切口中间
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步骤22/27
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放入180°预热的烤箱里，上下火18分钟，喜欢脆的可以烤20分钟
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步骤23/27
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出炉
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步骤24/27
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金黄香浓
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步骤25/27
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配上果汁或咖啡
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步骤26/27
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让你爱上无法回头
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最后一步
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大爱大爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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