辣炒羊血
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老公想要吃羊血,就给他做了这个菜,他说好吃,全都吃完了,忘了拍照~~ps本人是孕妇,所以料酒、鸡精等调料都没有用,但是,也非常好吃,一点羊血的腥味都没有哦。封面的图片是网上找的,因为我做的都吃完了,忘了拍照~~~基本就是图片上的样子啦,我的还会有香菜和青椒~~~~~~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
羊血洗净,擦干上面的的水,切成条状,备用。青辣椒切丝,姜切片,葱切小段,蒜切碎。
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步骤2/3
热锅加正常炒菜量的花生油,待油温热的时候,加入花椒,然后依次加入姜片,蒜末,葱段,干红辣椒,炒出香味,加入青辣椒,继续翻炒。
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最后一步
青辣椒炒到皮软,加入羊血,加大火翻炒,加入半汤勺酱油,继续翻炒,最后加入盐,撒上香菜出锅。
小贴士
羊血可以先焯一下,炒出来更亮,更漂亮。今天比较懒,没有焯,泡了两个小时直接炒的。味道也是棒棒哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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