蔓越莓葡萄干软欧
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第一次做软欧,方子是来自于“霖家小土豆”的,没想一试就成功,非常棒的方子!连平时不大喜欢吃面包的老公都说好吃,有嚼劲!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
270g
、
全麦粉
80g
、
可可粉
10g
、
水
250g
、
砂糖
20g
、
盐
4g
、
酵母
4g
、
黄油
20g
、
蔓越莓干
20g
、
葡萄干
30g
、
朗姆酒
40g
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
将除黄油外的面团材料放入厨师机桶里,手揉至面团才型后启动厨师机,先低档后转2档15分钟,加入黄油
-
步骤2/12
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揉至面团完全挂于蛇勾上,放入干果(葡萄干先用朗姆酒浸泡3一4小时)
-
步骤3/12
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揉至扩展阶段即可,我大约用时35分钟
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-03-27
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