清明小吃~青团
清明时节,雨纷纷。正是春回大地,绿草如茵时节。田里到处是qing(家乡话,字不知如何表达),一种开黄色小花的野菜。釆来之后做在青团里真是清香扑鼻。可是我在大城市里买不到,只能用茼蒿替代它了,好在茼蒿一直清香扑鼻,做出来味道有家的感觉。真好!
-
步骤1/11
点击查看大图
这是茼蒿叶子,有点像艾草
-
步骤2/11
点击查看大图
清洗干净热水烫一遍
-
步骤3/11
点击查看大图
剁碎放料理机加水打成泥
-
步骤4/11
点击查看大图
绿绿的
-
步骤5/11
点击查看大图
咸菜加笋丝炒好,可以配点豆腐干及肉末,那样更好吃
-
步骤6/11
点击查看大图
将茼蒿泥汁拌入粉中,大概1:1的量,加入中筋面粉主要是为了蒸好的青团不会过于糯而软塌塌的
-
步骤7/11
点击查看大图
分成50克一个,共10份
-
步骤8/11
点击查看大图
像包汤圆一样包上馅儿
-
步骤9/11
点击查看大图
上锅蒸10分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
馅儿也可以用豆沙包,就是甜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
青团的其他做法
青团的相关分类
青团的相关推荐
-
简单美味的陕北小吃鸡蛋泡泡
630172人看过 -
休闲小吃
102889人看过 -
枣糕
3941061人看过 -
女生养血必备---桂圆红枣茶
1543150人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9906948人看过 -
金针菇酸汤肥牛卷
16896477人看过 -
#秋日养生这样吃#电饭煲小吊梨汤
197004人看过 -
流心斑斓——巴斯克芝士蛋糕
402721人看过 -
简单复刻夜市小吃摊锅巴土豆
143984人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1133908人看过 -
【可可海盐费南雪】——COUSS E5出品
783200人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#一锅炖菜
144654人看过