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轻乳酪蛋糕

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quenny

喜欢奶酪的同学一定拒绝不了这款蛋糕，奶香浓郁的哟~~ 材料： 奶油奶酪240g，鸡蛋4个，黄油50g，淡奶油70g，牛奶130g，玉米淀粉30g，细砂糖80g，柠檬汁适量
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1小时以上   |   配菜(中级)
奶油奶酪 240g
、
鸡蛋 4个
、
黄油 50g
、
淡奶油 70g
、
牛奶 130g
、
玉米淀粉 30g
、
细砂糖 80g
、
柠檬汁 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 蛋黄奶酪糊做好之后，一定注意用袋子装好保存，否则表面会结出一薄层硬皮； 2. 蛋黄奶酪糊冷藏后会变粘稠，达到蛋白湿性发泡状态的那种粘稠度就可以了； 3. 烘烤时，我采用的是隔水烤的方式，烤盘放在最底层并注满热水，上一层的烤架上放置模具；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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