俄罗斯提拉米苏(改良版)
在外买过一次,孩子们都说好吃,都吵着要再买,我就想自己试试做,马上在网上搜集方子,原方用的黄油量太高了,吃起来肯定有点腻, 我就改良了一下下,效果还不错,宝贝们都说好吃,不必外面卖的差,超有幸福感。
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步骤1/28
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把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合
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步骤2/28
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隔热水融化
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步骤3/28
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加苏打粉,搅拌均匀
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步骤4/28
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加鸡蛋
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步骤5/28
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充分的搅拌均匀
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步骤6/28
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筛入低粉
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步骤7/28
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拌成团,放入冰箱冷藏30分钟
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步骤8/28
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把面团分成相等的9份,此时可预热烤箱180度
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步骤9/28
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准备两张油纸,铺好油纸,取一个小团放在油纸上,擀成大薄片
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步骤10/28
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准备一个6寸圆模,扣在薄片上,用牙签沿着模具划一圈,要划断哦,成圆饼状
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步骤11/28
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如图
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步骤12/28
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在圆饼面上戳些小孔
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步骤13/28
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把饼皮移到烤盘里,边角料不要取下一起放入预热好的烤箱,中层上下火180度烘烤6分钟即可,(按自己家烤箱调温度)
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步骤14/28
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烤好取出,把边角料取出来,放凉,把其余的面团以此全部做好
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步骤15/28
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边角料放入保鲜袋,放凉后用擀面杖压碎成粉,或者用料理机打成粉
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步骤16/28
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饼皮放凉
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步骤17/28
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现在做内馅,把奶油奶酪提前回温软化,然后把奶油奶酪放到无水无油的盆里,加糖粉用电动打蛋器打至细腻顺滑状
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步骤18/28
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倒入淡奶油
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步骤19/28
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继续用电动打蛋器打至奶油出现纹路即可
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步骤20/28
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取一张饼
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步骤21/28
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抹一层奶油馅
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步骤22/28
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撒一层饼干碎
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步骤23/28
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再放一层饼,再抹一层奶油馅,撒一层饼干碎,以此类推直到最后一张
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步骤24/28
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最后再抹一层奶油
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步骤25/28
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再撒饼干碎,最后多撒点哈
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步骤26/28
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包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时,或冷冻两个小时再吃口味会更佳
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步骤27/28
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成品
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最后一步
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切开就被抢了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-26
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