椰子鸡
一直想试做一下椰子鸡，外面吃的不干净。今天终于动手了还以为会手残，还好还好，椰子买的时候店家给我打开的。取椰肉真的是力气活，还好家里有剁刀。要是有斧头就更好一下就会解决。强调一下椰子鸡最好是用青椰老椰各一个，取椰肉也是两个的都要，可以各取一半。鸡我用了一只两斤的土鸡。
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步骤1/10
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全部材料
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步骤2/10
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将椰汁都倒在一个盆里
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步骤3/10
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鸡飞下水，留少许鸡汤可以做后续的汤里或煮面都是不错的。总比清水有味道。
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步骤4/10
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剁了十几下打开了，取椰肉还是好方便的。
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步骤5/10
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这是剁开的老椰
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步骤6/10
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青椰肉切丝
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准备好了，准备下锅
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步骤8/10
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老椰肉取了没切用青水烧开，再加入马蹄，青椰肉、枸杞，鸡肉
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步骤9/10
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倒入所有的椰汁一起煮开后转小火炖一个小时（鸡肉就好烂了）家里有小孩都必须吃烂一点的。其实四十分钟就可以吃了。
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最后一步
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汤好清甜，椰味好浓。鸡肉马蹄都好好吃。虽然花的时间还是很长但是家人吃了开心我就开心啦！这也就美食给人带来的快乐吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-26
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