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小只家的卤肉饭的做法

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小只家的卤肉饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

香葱头适量（重口味的可以多放）

、

胡萝卜 80g

、

花椰菜 100g

、

鸡蛋一颗

、

香菇 6个

、

米酒 20ml

、

酱油 10ml

、

老抽 5ml

、

冰糖适量

、

盐适量

、

水一碗半

、

香叶 3～4片

、

八角 2个

、

桂皮 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
猪五花洗净，锅里水烧开后放入锅中扚下捞起备用。
步骤3/9 点击查看大图
小火热锅，放入适量食用油，将切好的香葱头放入锅中爆香。
步骤4/9 点击查看大图
放入切好的五花肉，一起翻炒爆香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入一碗半的水，然后放入泡发好的香菇、香叶、八角、桂皮、冰糖、酱油、老抽、米酒，转中大火一起煮出味道。
步骤6/9 点击查看大图
倒入煲锅，盖上锅盖，转中小火卤20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
把鸡蛋煮熟。
步骤8/9 点击查看大图
将煮熟的鸡蛋剝壳后放入卤肉锅里一起卤。
最后一步点击查看大图
ok啦，可以上桌了，为了伺候我家这位，我也是拼了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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