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甜辣鸭翅的做法

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甜辣鸭翅

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一共用时四十分钟非常方便而且不用炒全程都是炖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭翅

、

生抽

、

卤料

、

冰糖

、

酒

、

辣椒

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭翅15根水泡20分钟
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋随意
步骤3/9 点击查看大图
冰糖要两块先放一块第二块一会还有用卤料入锅放一块冰糖加入酒100ml 生抽根据自己口味吧加入鸭翅加水没过鸭翅
步骤4/9 点击查看大图
大火水开后盖盖子变中小火20分钟
步骤5/9 点击查看大图
将锅内剩下的汤倒掉再加入开水（这个步骤其实可以忽略如果你第一次的汤汁并不咸可以不用倒的）干辣椒切断加入花椒开水浸泡五分钟后捞出浇滚油然后将辣椒花椒捞出放入锅内第二块冰糖放入锅内
步骤6/9 点击查看大图
加入煮熟剥皮的鸡蛋水开盖盖子中小火20分钟
步骤7/9 点击查看大图
时间到后倒入辣椒油颠锅让鸭翅粘上辣椒油此时如果还有汤汁就收干没有就可以出锅了我的锅我一般掌握收汁的时间比较准时间到我这个就没有汤了
步骤8/9 点击查看大图
凉一会鸭翅的颜色会变深很正常
最后一步点击查看大图
放凉吃就可以了甜辣口味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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