红烧鲳鱼
我们一家人都喜欢吃鲳鱼,孩子也特别喜欢吃,刺很少。今天红烧做起来!
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步骤1/10
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葱姜切丝
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步骤2/10
鲳鱼身上斜切三刀,不要到底,这样入味。两面都切。
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步骤3/10
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锅里热油,加入白糖,小火炒出糖色。大火容易糊底,豆亲们要注意噢!
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步骤4/10
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放入葱姜爆香
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步骤5/10
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放入鲳鱼,两面稍煎一下
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步骤6/10
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翻过来同样煎一下
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步骤7/10
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加水,然后加入盐 、酱油 、醋 、料酒 、花椒。烧开转小火慢炖,一直到汤汁浓缩。出锅前可以加点蒜末和香菜。
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步骤8/10
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出锅前可以加点蒜末和香菜,我家里没有了,就用葱代替了,嘿嘿,味道杠杠滴!
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
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