鲁菜|博山炸肉
博山炸肉,是鲁菜的代表作之一。 博山菜是鲁菜的一个分支,一向为人称道。民间广泛流传着“待要吃好饭,围着博山转,吃了博山饭,围着天下转”的谚语。博山菜肴鲜咸醇厚,自成一格,而博山硬炸肉也成了博山菜中有名气的一道。听说是康熙年间传承下来的。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
猪里脊肉洗干净切成三四厘米的长条。
-
步骤2/8
点击查看大图
放入葱丝姜丝,一勺五香粉,一勺鸡粉,一勺花椒粉,一勺料酒,两勺酱油和适量的盐搅拌均匀腌制二十分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
在加入两个鸡蛋搅匀
-
步骤4/8
点击查看大图
放入适量的淀粉搅匀
-
步骤5/8
点击查看大图
热油开炸,炸到六七层熟捞出,过一会复炸一次。
-
步骤6/8
点击查看大图
成品
-
步骤7/8
点击查看大图
味道真是太赞啦!
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
博山炸肉的相关分类
博山炸肉的相关推荐
-
鲁菜系列-油焖大虾
17741人看过 -
博山硬炸肉
165102人看过 -
锅塌豆腐【鲁菜】
60402人看过 -
特色鲁菜-木须肉
414793人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1682030人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16426814人看过 -
博山硬炸肉
19741人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48084719人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32378609人看过 -
风味茄子(酒店菜谱)
1909270人看过 -
古法经典回锅肉
10110215人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#博山春卷
125053人看过